SIECLE Paris

BLOG POUR L'ART DE VIVRE

LE BON BARBECUE

Toujours informel, le barbecue est une bonne solution pour réunir des amis au jardin, et c’est également une source de bonne humeur et d’animation, si tout est bien préparé ! … Lire la suite

2 août 2018 · Poster un commentaire

ORGANISER UN BRUNCH

Pour être réussie, cette réception doit être parfaitement organisée, de préférence la veille, au risque de voir disparaître votre grasse matinée. Le samedi, faites de la place dans votre salon … Lire la suite

5 juin 2018 · Poster un commentaire

LA BONNE TEMPÉRATURE DU VIN

Si vous avez une cave idéale (12 à 13°), c’est encore là que vos vins seront le mieux pour attendre d’être servis. Les blancs, une fois dans un seau rempli … Lire la suite

3 mai 2018 · Poster un commentaire

SAVOIR FAIRE LE HIGH TEA

Sous nos latitudes, nous l’appellerons thé ou goûter dînatoire. Servi à partir de 18 heures, il accompagne les traditionnels gâteaux, de plats salés, tels poisson fumés, petites quiches, etc. C’est … Lire la suite

17 mars 2018 · 2 Commentaires

PETIT LEXIQUE autour du THÉ

Le thé a ses « crus », que l’on appelle poétiquement « jardins », chacun ayant son propre goût et ses consignes de dégustation. On distingue 2 sortes de feuilles de thé: le thé … Lire la suite

2 mars 2018 · Poster un commentaire

TABLE POUR DEUX : L’ÉCLAIRAGE

Impossible d’imaginer un diner à 2 sans bougies. Proscrivez les bougies parfumées sur la table, parfaitement inutiles lors d’un diner préparé et surtout véritable obstacle à la plus élémentaire gastronomie … Lire la suite

3 février 2018 · Poster un commentaire

PREPARER LE PETIT DÉJEUNER

Les repas du matin font appel à des objets et ustensiles spécifiques qui en plus de leur fonction précise, participent par leur couleur, matière ou décor à la qualité de … Lire la suite

5 janvier 2018 · Poster un commentaire

SAVOIR ORGANISER UN BUFFET

Point de menu pour un buffet, Dieu merci !, mais un assortiment de plats assez copieux pour satisfaire l’appétit de tout le monde, assez variés pour permettre à chacun de … Lire la suite

6 avril 2017 · Poster un commentaire

FAIRE ET SERVIR DU BON CAFÉ

C’est un art que de préparer un bon Café. Avant tout, il doit être frais : fraîchement acheté, mais aussi fraîchement moulu, et il sera conservé à l’abri de l’air … Lire la suite

7 mars 2017 · Poster un commentaire

DÎNER EN TÊTE À TÊTE

Il est vrai que le printemps est encore un peu loin, mais les longues soirées de l’hiver finissant donnent souvent l’occasion de prendre le temps de s’occuper de l’être aimé … Lire la suite

10 février 2017 · Poster un commentaire

RECEVOIR AUJOURD’HUI

« Tout change, même la façon de dresser une table. Et change aussi la façon de recevoir, de cuisiner, d’acheter tout ce qui concerne les arts de la Table et les … Lire la suite

7 septembre 2016 · Poster un commentaire

SAVOIR MANGER DES COQUILLAGES

Cuire le poisson est un art difficile, même au barbecue, car il exige une attention constante. C’est ainsi que les fruits de mer, si variés, trouvent beaucoup d’amateurs, car ils … Lire la suite

17 août 2016 · Poster un commentaire

RECEVOIR À LA MER

En vacances à la mer, après une journée consacrée à la natation et au soleil bienfaiteurs, vous recevez à dîner. Comme il fait doux et que les soirées en extérieur … Lire la suite

1 août 2016 · Poster un commentaire

COMMENT SERVIR LE CHAMPAGNE

Le champagne est de toute évidence incontournable pour un moment de fête ou d’intimité romantique. Inventé vers 1700 par le moine Dom Pérignon, le champagne peut, lors d’un dîner très élégant, … Lire la suite

29 décembre 2015 · Poster un commentaire
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L'art de vivre en société, l'art de mettre en valeur ses invités, l'art du joli détail: petit guide des belles choses de la vie par SIÈCLE Paris.